Il premiato ristorante del Castle ha ricevuto una serie di riconoscimenti, dall'ambita stella Michelin, al Top 30 in the UK nella Good Food Guide del 2008. Lo chef Richard Guest usa solo ingredienti freschi e locali per preparare i suoi piatti tradizionali, aggiungendo un tocco moderno. La brasserie, caffetteria e bar Brazz dell'hotel è il posto ideale per gustare una tazza di caffè o cenare circondati da un ambiente elegante e animato.

Il Castle Hotel si trova nel centro della città di Taunton, a circa 3 km dallo svincolo numero 25 dell'autostrada M5 e a pochi minuti dalla stazione, che offre collegamenti diretti con Londra e Birmingham. La rete nazionale di autostrade rende la città di Taunton raggiungibile da Bristol in soli 45 minuti. Esplorate il mare e i meravigliosi paesaggi circostanti, dalla zona del Somerset Level alle Blackdown Hills. Nelle zone circostanti sono presenti molteplici edifici considerati di importanza storica dall'associazione britannica National Trust. I giardini di Hestercombre e la ferrovia del West Somerset sono a breve distanza.

Situato nel cuore di Taunton, a 3,2 km dall'autostrada M5, questo hotel 4 stelle accoglie ospiti sin dal XII secolo. Gestito dalla famiglia Chapman da oltre 60 anni, il Castle Hotel ha vinto numerosi premi, fra cui una stella Michelin, il premio come miglior ristorante fuori città (2002) e il 4-Star Gold Award, ricevuto dalla guida VisitBritain. Ciascuna camera è stata progettata dal direttore Louise Chapman. Dispongono tutte di TV LCD e connessione internet Wi-Fi gratuita. Servizio in camera con menu limitato disponibile 24 ore su 24.

Termini di cancellazione: Le cancellazioni effettuate fino a 1 giorno prima della data prevista di arrivo non comportano alcun costo. Le cancellazioni tardive e la mancata presentazione comportano l'addebito del costo della prima notte. Condizioni per i bambini e per il letto supplementare : I bambini sono i benvenuti. Tutti i bambini di età inferiore a 2 anni pagano 15,00 GBP per persona a notte (pernottando in culla). Tutti i bambini di età superiore o gli adulti pagano 30,00 GBP per persona a notte (pernottando nel letto supplementare). Il numero massimo consentito di letti supplementari/culle in camera è pari a 1. Deposito/Pagamento Anticipato: Non verra` addebitato alcun deposito . IVA e tasse comunali/di soggiorno: IVA inclusa. Costi di servizio inclusi. Tassa comunale/di soggiorno non applicabile. Internet: La connessione Internet wireless è disponibile in tutta la struttura ed è gratuita. Servizio Ristorazione: La prima colazione costa 15,50 GBP a persona. La prima colazione costa 9,50 GBP per i bambini fino a 12 anno/i di età. Parcheggio: Parcheggio privato disponibile gratuitamente in loco. Animali domestici: Gli animali domestici sono ammessi. Potrebbe essere richiesto il pagamento di un supplemento. L'hotel si riserva il diritto di controllare la validità della carta di credito prima dell'arrivo (richiedendo l'autorizzazione al circuito di appartenenza).